魚のあらと大根チゲ

使用している商品

粉末キムチの素レシピ

材料

魚のあら

500g

大根

1/2本

酒

100ml

塩

適量

粉末キムチの素

50g

作り方

1. あらに塩を振って冷蔵庫で１時間置いておく。
2. よく水洗いし沸騰したお湯の中に入れアクを取りザルに上げもう一度水洗いし、ヌメリや血合いをきれいに取り除きます。
3. 大根を5㎜位のいちょうき切りにしておく。
4. 鍋に水1ℓと酒100ml、粉末キムチの素50ｇを入れあらと大根を入れ沸騰したら弱火で15分位アクを取りながら煮込んで出来上がり。